F-910, Yanagi Sashimi, Shirogami, 300mm (para diestros)

242.55

Cuchillo Yanagi-Sashimi, se utiliza para filetear pescados para sushi o sashimi, de 300mm de hoja, tiene 2 capas, una de acero carbono tipo shirogami white #2, protegido por una capa de acero carbono mas blando acabado kuruochi.

SKU: F-910 Categories: , Etiquetas: , , , , ,

Es un cuchillo con hoja larga destinado especialmente para cortar pescado y carne en forma de filetes finos. Especial para sushi y sashimi. Como otros cuchillos japoneses, esta afilado solo por un lado, siendo apto solo para los diestros.

Longitud de la hoja: 30 cm
Longitud del mango: 14,5 cm
Peso: 197 g
Material de la hoja: de acero carbono Shirogami blanco
Acabado: kuruochi, protección por un lado con acero mas blando pulido
Dureza: 62 HRC
Tipo de mango: Madera de magnolia con collar de resina
Afilado: Piedra de afilar
Apto para el lavavajillas: No
Fabricado en: Japón
Código de barras (GTIN): 4960375039103